Раздельное питание

Что же такое раздельное питание?

Это целая теория, краткий смысл которой можно передать так: когда в желудок одновременно попадают пусть и низкокалорийные, но несовместимые друг с другом продукты, их переваривание затрудняется, неокисленные жиры и углеводы откладываются в виде жира. По правилам раздельного питания несовместимые продукты можно употреблять с интервалом времени не менее двух часов.

Принцип действия раздельного питания.

Условия, необходимые для переваривания различных видов продуктов кардинально различаются - для расщепления белков требуется кислая среда, для углеводов - щелочная.

Если человек одновременно есть пищу, содержащую много белков и углеводов, то какие-то из этих веществ усвоятся хуже. Таким образом, съеденное на пустой желудок яблоко покидает его уже спустя 15-20 минут, но если же его съесть после мяса, оно задержится в желудке, вызывая процесс брожения и гниения.

В результате оба продукта поступают в нижние отделы пищеварительного тракта плохо обработанными, что приводит не только к отложению жира, но и к повышенной нагрузке на поджелудочную железу. Для того, чтобы такого не происходило - необходимо использовать раздельное питание. Непереваренные остатки пищи, скапливаясь в толстой кишке, могут стать причиной ряда заболеваний, в том числе запоров.

Для нормализации процесса пищеварения составлена таблица совместимости продуктов для раздельного питания, где приведены идеальные (+), совместимые (+/-) и недопустимые сочетания (-).

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
1

Мясо, рыба, птица

 - - - - - - - - + +/- - - - - -
2
Зернобобовые
 - +/- + + - +/- - - + + - - - - +/-
3

Масло сливочное, сливки

 - +/- +/- - - + + - + + +/- - +/- - -
4

Сметана

 - + +/- +/- - + + +/- + + - + +/- +/- -
5

Масло растительное

 - + - +/- +/- + + +/- + + - - - - +
6

Сахар, кондитерские изделия

 - - - - - - - - + - - - - - -
7

Хлеб, крупы, картофель

 - +/- + + + - - - + + - - +/- - +/-
8

Фрукты кислые, помидоры

 - - + + + - - +/- + +/- - +/- + - +
9

Фрукты сладкие, сухофрукты

 - - - +/- +/- - - +/- + +/- +/- + - - +/-
10

Овощи зеленые и некрахмалистые

 + + + + + + + + + + - + + + +
11

Овощи крахмалистые

 +/- + + + + - + +/- +/- + +/- + + +/- +
12

Молоко

 - - +/- - - - - - +/- - +/- - - - -
13

Творог, кисломолочные продукты

 - - - + - - - +/- + + + - + - +
14

Сыр, брынза

 - - +/- +/- - - +/- + - + + - + - +/-
15

Яйца

 - - - +/- - - - - - + +/- - - - -
16

Орехи

 - +/- - - + - +/- + +/- + + - + +/- -

Меню на 21 день

Для просмотра нашего меню раздельного питания выберите конкретный день:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21